Tag Archives: lactosevrij

Lactose vrije cake vol rozijnen en walnoten

lactose vrije cake
Lactosevrije kruidige cake

Het begon allemaal met zin in ontbijtkoek. Die had ik niet meer en na wat zoeken bleek ik ook niet de ingrediënten in huis te hebben om het zelf te maken maar… de trek was er wel. Wat gerommel en uitproberen later was dit het resultaat; een heerlijke lactose vrije cake die aardig wat weg heeft van ontbijtkoek maar dan nog net wat lekkerder (en waarschijnlijk ook een tikje ongezonder. Je kan niet alles hebben he). Continue reading

Bakken zonder suiker; gezonde appelcake.

gezonde appelcake

Dit keer geen “schepje suiker” maar “een schepje minder suiker”. Kort geleden kreeg mijn oma (van bijna 90!) te horen dat ze last heeft van diabetes. Alles met suiker moest ze vanaf toen laten staan en hoewel het even wennen was gaat het haar best goed af. Er is alleen 1 ding dat ze suikervrij niet lekker vindt en dat is cake. Daar moest ik natuurlijk snel een oplossing voor vinden! Continue reading