Tag Archives: cake

De lekkerste en heerlijk zachte vanillecake

slagroom vanillecake

Een tijdje geleden was ik op bezoek bij mijn schoonouders toen mijn schoonmoeder vertelde dat ze cake had gegeten gemaakt met slagroom in plaats van boter en dat dat heel erg lekker was. In eerste instantie moest ik meteen denken aan de Wolkencake van mix uit een pakje maar of dat ook het geval was weet ik niet. Toch liet het idee mij niet los en daarom besloot ik zelf aan de slag te gaan met slagroom en liet ik de boter achterwege. Continue reading

Smeuïge chocolade tulband met witte chocolade glazuur

chocolade tulband

Soms kan een “ouderwetse” tulband cake zo lekker zijn. In de meeste gevallen vind ik zo’n mooie ronde vorm er een heel stuk mooier uitzien dan een rechte cake maar behalve de vorm is een tulband groter. Er zit natuurlijk hier en daar een maatverschil in de vormen maar de meeste tulband bakblikken zijn net zo groot als 1,5 “normale” cake en meer cake is beter en dus zouden we eigenlijk alleen nog maar tulbanden moeten bakken! Continue reading

Bakken zonder suiker; gezonde appelcake.

gezonde appelcake

Dit keer geen “schepje suiker” maar “een schepje minder suiker”. Kort geleden kreeg mijn oma (van bijna 90!) te horen dat ze last heeft van diabetes. Alles met suiker moest ze vanaf toen laten staan en hoewel het even wennen was gaat het haar best goed af. Er is alleen 1 ding dat ze suikervrij niet lekker vindt en dat is cake. Daar moest ik natuurlijk snel een oplossing voor vinden! Continue reading