Het begon allemaal met zin in ontbijtkoek. Die had ik niet meer en na wat zoeken bleek ik ook niet de ingrediënten in huis te hebben om het zelf te maken maar… de trek was er wel. Wat gerommel en uitproberen later was dit het resultaat; een heerlijke lactose vrije cake die aardig wat weg heeft van ontbijtkoek maar dan nog net wat lekkerder (en waarschijnlijk ook een tikje ongezonder. Je kan niet alles hebben he). Continue reading →