Category Archives: cake

Smeuïge chocolade tulband met witte chocolade glazuur

Met dit recept zet je een heerlijk smeuïge chocolade tulband met witte chocolade glazuur op tafel.

chocolade tulband

Soms kan een “ouderwetse” tulband cake zo lekker zijn. In de meeste gevallen vind ik zo’n mooie ronde vorm er een heel stuk mooier uitzien dan een rechte cake maar behalve de vorm is een tulband groter. Er zit natuurlijk hier en daar een maatverschil in de vormen maar de meeste tulband bakblikken zijn net zo groot als 1,5 “normale” cake en meer cake is beter en dus zouden we eigenlijk alleen nog maar tulbanden moeten bakken! Continue reading

Stoofpeertjes cupcakes | Kruidige cupcakes met frisse stukjes stoofpeer

Met dit recept voor stoofpeertjes cupcakes maak je heerlijk kruidige cupcakes met -guess what- stukjes stoofpeertjes!

Ik moet jullie iets bekennen: ik heb nog nooit stoofpeertjes gegeten. Hoewel het me best lekker leek is het er nog nooit van gekomen om het zelf te maken (het lijkt me zo veel werk) en niemand heeft het ooit voor mij klaargemaakt en dus kwam het zover dat ik al 30 jaar op deze planeet rondliep zonder ook maar 1 stoofpeertje te hebben gegeten. Shame on me! Met deze stoofpeertjes cupcakes bracht ik daar snel verandering in. Continue reading

Bakken zonder suiker; gezonde appelcake.

Heerlijk gezonde appelcake, zonder suiker en zuivel (dus ook lactosevrij)!

gezonde appelcake

Dit keer geen “schepje suiker” maar “een schepje minder suiker”. Kort geleden kreeg mijn oma (van bijna 90!) te horen dat ze last heeft van diabetes. Alles met suiker moest ze vanaf toen laten staan en hoewel het even wennen was gaat het haar best goed af. Er is alleen 1 ding dat ze suikervrij niet lekker vindt en dat is cake. Daar moest ik natuurlijk snel een oplossing voor vinden! Continue reading