Zomers bakken | brownie ijs sandwiches!

bakken zonder eieren

Eindelijk is het dan echt officieel zomer! Voor mijn gevoel is het al eventjes zo maar nu is het dan eindelijk ook zomer volgens de kalender en wat past er nu beter bij de zomer dan ijs?! Alleen ijs is natuurlijk ook maar zo alleen en dus riep ik zijn vriendje de brownie erbij en maakte er te lekkere brownie ijs sandwiches van.

brownie ijs sandwiches

Het meest gemaakte recept in huize schepje suiker zijn wel deze brownies maar voor dit recept ging ik heel simpel voor een mix uit pak. Brownies van een mix uit pak zijn vaak net wat “cake achtiger” dan the real deal en voor deze brownie ijs sandwiches was dat precies wat ik nodig had.

brownie ijs sandwiches

Ik ging lekker makkelijk voor een pak mix voor brownies waar een soort van “bakblikje” bij zat, ideaal voor het bakken maar ook handig om de sandwiches in zijn vorm te houden als je het ijs er tussen doet.
Gooi het bakje na het bakken dan ook niet meteen weg maar bewaar het even tot het ijs er tussen zit.

Recept Brownie IJs Sandwiches (ca. 8 stukjes).

Ingrediënten:

  • Pak mix voor brownies met bijbehorende ingrediënten
  • ca. 6 bollen vanille ijs

Extra

  • vershoudfolie

Bereidingswijze:

  • Bereid de brownies zoals aangegeven op de verpakking en laat ze volledig afkoelen
  • Laat het ijs een beetje zacht worden op kamertemperatuur en snij ondertussen de brownie doormidden in 2 dunne plakken.
  • Leg een groot stuk verhoudfolie in het bakblik/bakvorm en leg hier een plak brownie op.
  • Verdeel het ijs over de brownie en leg de 2e pak brownie er boven op.
  • Til de brownie uit de vorm, trek de verhoudfolie strak over de brownie heen en maak er een strak pakketje van.
  • Leg het sandwich pakket nu ca 14 uur in de vriezer voor je de brownie verdeeld in ca. 8 stukken.
  • Bewaar de brownie ijs sandwiches in een goed gesloten verpakking in de vriezer.

NIKS MEER MISSEN?
Volg schepje suiker dan op InstagramFacebook of twitter (@schepjesuiker).
IETS GEMAAKT?
Tag SchepjeSuiker of #schepjesuiker, vind ik leuk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *