Cotton Candy Schuimpjes

recept suikerspin schuimpjes

Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze schuimpjes maakte, in ieder geval een week of 6 want ik was nog zwanger maar nu is het dan eindelijk tijd dat ze ook hun plekje op het wereld wijde web krijgen.

recept suikerspin schuimpjes

Het maken stelt vrij weinig voor maar het resultaat is erg vrolijk en lekker.

recept suikerspin schuimpjes

recept suikerspin schuimpjes

De schuimpjes:
4 eiwitten
200 gr. poedersuiker
roze kleurstof

Klop de eiwitten met de poedersuiker tot een stevige massa waar je pieken van kan maken.
Roer er daarna wat druppels kleurstof doorheen tot het de gewenste kleur heeft.
Spuit kleine toefjes op een vel bakpapier en bak de schuimpjes in 2 uur op 100 graden gaar.

Vulling:
150 gr. poedersuiker
50 gr. boter
20 ml. melk
cotton candy smaakstof
blauwe kleurstof

Mix voor de vulling de poedersuiker, boter, melk en smaakstof goed doorelkaar tot het luchtig is.
Voeg er dan een paar druppels kleurstof aan toe tot de kleur goed is.
Spuit op de helft van de schuimpjes een beetje vullen en leg daar de andere helft van de schuimpjes op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *