Blue velvet oreo cupcakes

Dag ego, hallo mama watje!
Dat zwanger zijn wat met je emoties deed daar was ik van op de hoogte en (gelukkig) lieten de hormonen me alle 9 maanden aardig met rust.
Van kraamtranen had ik ook gehoord en hoewel ze even op zich lieten wachten heb ik aan het eind van de kraamweek toch echt een stevig potje staat janken zonder reden… Gewoon omdat het even moest.
Maar nu, wat me nu als nieuwe moeder overkomt, dat was iedereen mij even vergeten te vertellen.

De kraamtijd zit erop, alles krijgt zijn ritme weer maar die momenten dat je je een emotioneel wrak eerste klas voelt… Die blijven *zucht*.

Tijdens mij zwangerschap kwam Niels Geusebroek met het liedje take your time girl… En ik moest huilen maar he, mooi liedje en hormonen hè maar wat me vandaag toch overkwam! Het leek me leuk om wat liedjes voor Fayah te hebben, leuk bij het badderen, omkleden, eten enz. staat er een liedje tussen wat lief heet… Ik meezingen “lieve lieverd…” Twee woorden… Meer was er niet voor nodig en hop daar kwamen de waterlanders al. Dag imago, dag sterke-vrouw-idee, hallo mama watje. Huilen bij een babyliedje, hoe veel verder kan ik nog zinken?!

Ach waar het op neer komt is dat ik gewoon zo ongelofelijk veel van ons wondertje hou dat m’n emoties soms even een loopje met me nemen… Niet zo’n ramp.. Maar ik zorg er wel voor dat de radio snel uitgaat bij lieve liedjes voor je kind… Gewoon om dat laatste restje ego wat ik had toch nog een beetje te bewaren 😉

En als zelfs dat laatste restje ooit zou verdwenen? Nou, dan gaan we gewoon aan de cupcakes om ons verdriet weg te eten!
blue velvet oreo cupcakes

 

blue velvet oreo cupcakes

 

blue velvet oreo cupcakes

Ingredienten voor ca. 12 cupcakes
210 gr. bloem
185 gr. suiker
½ tl. baksoda
120 ml. karnemelk
½ tl azijn
10 gr. cacao
250 gr. boter
1 ei
snufje zout
1 el. kleurstof
1 tl. vanille

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Meng de bloem, zout, suiker, baksoda en cacao in een kom.
Mix de karnemelk, boter, ei, azijn, vanille en kleurstof in een grote kom en voeg daar langzaam de droge ingredienten aan toe.
Bak de cupcakes nu ca. 25 min.

Topping
250 gr. Poedersuiker
80 gr. Boter
¼ tl. Vanilla
60 ml. melk
175 gr. Oreo’s
12 extra oreo’s

Maal de oreo’s fijn en doe hier de melk bij, laat dit 5 minuten staan.
Mix de boater en de vanilla en voeg hier langzaam de poedersuiker aan toe.
Mix hier het oreo mengsel doorheen tot een luchtige crème ontstaat.
Laat de cupcakes volledig afkoelen en spuit er toeven crème op, duw als laatst een oreo in iedere cupcake.

blue velvet oreo cupcakes

One thought on “Blue velvet oreo cupcakes”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *